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花绽放 蒜香排骨

花绽放 发布于 2008-8-26 9:58:34 发送消息  加为好友 原　　料：猪排 大蒜  9 　 喜欢，我要收藏(13)       不错，小组收藏(0) 经验交流　……(0)       发表评论　……(14) 咨询问答　……(0)       推荐给朋友…(2)

制作方法:

主　　料： 猪排 大蒜

辅　　料： 白糖 生抽 番茄酱

用料：

1、猪排骨一斤。
2、大蒜半个约一两。
3、白糖一咖啡匙。
4、生抽五大匙。
5、老抽一大匙。
6、番茄酱一大匙。
7、料酒两大匙。

做法：

1、排骨斩约两寸长的段，放入料酒、白糖、三大匙生抽，拌匀腌四十分钟以上；大蒜剁茸。

 

2、在烤盘里铺上锡纸，将排骨有肉的一面朝下摆在锡纸上。

 

3、放入已预热200度烤箱中层，上、下火150度烤十分钟。

 

4、取出烤盘，将排骨翻面，把生抽和老抽混合后刷在排骨上。

 

5、撒上蒜茸，再刷上调和油（我没刷油，导致烤好后蒜茸又干又黄）。

 

6、放入烤箱中层，上、下火180度烤20分钟。

 

7、取出装盘，淋上番茄酱即可食用。

 

 

 

 

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