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花绽放 发布于 2008-8-26 9:50:19 发送消息  加为好友 原　　料：猪肉 大蒜 老姜  0 　 喜欢，我要收藏(4)       不错，小组收藏(0) 经验交流　……(0)       发表评论　……(3) 咨询问答　……(0)       推荐给朋友…(1)

制作方法:

主　　料： 猪肉 大蒜 老姜

辅　　料： 白糖 酱油 油辣椒 香油

用料：

1、猪后腿肉一斤。
2、独蒜两个。
3、老姜一块。
4、白糖两匙。
5、酱油约半两。
6、油辣椒一大匙。
7、红油一大匙。
8、香油一咖啡匙。
9、味精适量。
10、黄瓜一个。
11、胡萝卜适量。

做法：

1、锅中加水烧至温热，独肉洗净 老姜拍破一并下锅煮至八成熟后关火浸泡几分钟。

2、蒜去皮后用刀面压破放研钵中，加入白糖捣成泥。

3、将蒜泥 酱油 油辣椒 红油 香油 味精同放一个碗里拌成蘸料。

4、将猪肉捞出晾凉；黄瓜片成薄片（坦白说，这次的黄瓜片我是用工具刨的 ）；胡萝卜削成五根四短一长的细圆杆。

5、猪肉切成薄片。

6、将胡萝卜杆扎成晾架，肉片整齐码放在晾架上，黄瓜片摆盘，再配上蘸味碟即可上桌。

游客 124.238.40.188 数月前 说

好玩
可惜只有两片
不够吃啊

 [引用]

ziransusu 数月前 说

有创意 川菜的改良

 [引用]

淼淼 数月前 说

好漂亮，有创意！ 

 [引用]