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芝麻南瓜饼

花绽放 发布于 2007-5-27 19:15:10 发送消息  加为好友 原　　料：芝麻 南瓜  4 　 喜欢，我要收藏(31)       不错，小组收藏(0) 经验交流　……(0)       发表评论　……(78) 咨询问答　……(0)       推荐给朋友…(71)

制作方法:

主　　料： 芝麻 南瓜

辅　　料： 糯米粉 白糖

 

用料：

1、南瓜一斤。2、糯米粉七两左右（视南瓜所含水份的多少而增减）。3、白芝麻二两。4、白糖二两（可依个人喜好增减）。
 

做法：

1、南瓜去皮去瓤后洗净切片，放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。

 
2、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团，干湿度以手能拿住为准。

 

3、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸，再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用。

 

4、锅中放油用小火烧至四成热，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色，逐一铲至锅边压出多余的油分。

 
5、装盘后即可上桌开吃。

    

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