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泡椒凤爪

花绽放 发布于 2007-5-23 13:46:41 发送消息  加为好友 原　　料：鸡爪  4 　 喜欢，我要收藏(10)       不错，小组收藏(0) 经验交流　……(1)       发表评论　……(21) 咨询问答　……(0)       推荐给朋友…(63)

制作方法:

主　　料： 鸡爪

辅　　料： 泡椒 盐 味精

 

用料：

1、鸡爪一斤。
2、泡椒及泡椒汁半瓶。
3、纯净水或冷开水半杯。
4、盐、味精适量。
 

做法：

1、用小刀在鸡爪背上竖割一刀，然后从骨关节处横割剔去大骨。

 

2、将鸡爪下沸水锅中飞水去腥，然后另加水煮到鸡爪熟透，捞起后沥干水分晾凉。

 

3、鸡爪盛碗里，倒入淹过鸡爪的泡椒和汁、冷开水、盐、味精，拌匀后加盖放冰箱冷藏两天以上。

 

4、吃时取出装盘即可上桌。
 

 

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